Laskimme Pääkaupunkiseudun kierrätyskeskuksen kanssa, kuinka paljon luonnonvaroja säästyy, kun hankkii ammattikeittiölaitteen käytettynä. Tulos yllätti meidätkin.
Toimitusjohtajamme Anne kertoo lisää käytettyjen ammattikeittiölaitteiden eduista.
Miksi ammattikeittiölaitteita kannattaa kierrättää?
”Käytetty ja takuuhuollettu ammattikeittiölaite on ekologisempi valinta kuin uusi, sillä
hankkimalla käytetyn laitteen säästää satoja kiloja luonnonvaroja. Kierrätetty laite on myös
aina uutta halvempi.”
Kestääkö käytetty ammattikeittiölaite hyvin käytössä?
”Kyllä kestää, sitä ei tarvitse pelätä. Moni ostaa esimerkiksi huolletun auton käytettynä,
miksei siis myös ravintolalaitetta? Meiltä hankittu käytetty ammattikeittiölaite on aina
puhdistettu, huollettu, korjattu laadukkailla varaosilla, koekäytetty ja siinä on takuu. Eli
ostajan ei tarvitse pelätä jäävänsä pulaan.”
Millaisia ympäristövaikutuksia ravintolalaitteiden kierrättämisellä on?
”Jo yhdenkin laitteen kierrättäminen säästää hämmästyttävän suuren määrän
luonnonvaroja. Meidän ja Pääkaupunkiseudun Kierrätyskeskuksen yhteistyössä laskemat
luonnonvarasäästöesimerkit kertovat, miten arvokkaasta kierrätystyöstä on kyse.”
Paljonko esimerkiksi yhden ammattikeittiöuunin hankkiminen käytettynä säästää
luonnonvaroja?
”Yhden keskikokoisen monitoimiuunin (paino noin 140 kg) ostaminen käytettynä säästää
laskelmiemme mukaan yli 5 300 kiloa luonnonvaroja verrattuna uuden ostamiseen.
Isommat monitoimiuunit vielä tätä enemmän. Viime vuonna kierrätimme yli 40 uunia, joten
vaikutus on mittava.”
Millaisia ammattikeittiökalusteita huollatte ja myytte käytettynä eniten?
”Monitoimiuuneja, kylmävetolaatikostoja, vitriineitä, pakastinkaappeja ja
astianpesukoneita. Toki kierrätämme paljon muutakin.”
Resta-Mesta sijaitsee Helsingissä, mutta toimitatteko laitteita myös muualle
Suomeen?
”Kyllä, kaikkialle. Jos tilaa laitteen aamulla, niin pystymme toimittamaan sen lähes
kaikkialle Suomeen jo seuraavana päivänä. Meillä on valtava varasto tuotteita saatavilla
heti eli pystymme reagoimaan asiakkaiden toiveisiin nopeasti. Meiltä saa myös laitteita
lainaksi, jos heti ei löydy juuri sitä oikeaa.
Keitä haastatte kierrättämään ammattikeittiölaitteita kanssanne?
”On ilahduttavaa, että myös rakennusliikkeet ovat alkaneet tilata käytettyjä laitteita uusiin
kohteisiinsa. Teemme paljon yhteistyötä paitsi yksityisten ravintoloiden, myös kuntien
kanssa.”
Näin säästöä syntyy!
Resta-Mestan ja Pääkaupunkiseudun Kierrätyskeskuksen yhteistyössä laskemat säästöesimerkit kertovat, miten paljon luonnonvaroja säästyy, kun hankitaan käytetty laite uuden sijasta.
- Astianpesukone (tunneli, paino 413 kg): säästetyt luonnonvarat yli 31 600 kg’
- Keittopata (paino 300 kg): säästetyt luonnonvarat yli 11 400 kg
- Kylmä- ja pakastekaappi (paino 110 kg): säästetyt luonnonvarat yli 11 900 kg
- Monitoimiuuni (paino 140 kg): säästetyt luonnonvarat yli 5 300 kg
- Painekeittokaappi (paino 175 kg): säästetyt luonnonvarat yli 6 600 kg
- RST-pöytä (paino 52 kg): säästetyt luonnonvarat yli 800 kg
- Taikinakone (paino 1 058 kg): säästetyt luonnonvarat yli 40 400 kg
- Vitriini (paino 296 kg): säästetyt luonnonvarat yli 32 200 kg
Tutustu valikoimaamme!
Vuokraatte ravintolalaitteita myös erilaisiin tapahtumiin. Millaisia tapahtumia teillä
on jo nyt kalenterissa vuodelle 2025?
”Vuokraamme laitteita esimerkiksi Mr. Paninille Suviseuroille ja useille isoille
musiikkifestareille, kuten vaikkapa Pori Jazzeille, Flowhun ja Tuska-festareille. Myös
Messukeskus on vakioasiakkaamme eli olemme monilla messuilla mukana.”
Olet ollut perheyrityksenne johdossa yli kymmenen vuotta. Mitkä ovat olleet sinulle
henkilökohtaisesti mieleenpainuvimpia hetkiä urallasi?
”Olemme saaneet olla mukana historiallisesti merkittävistä kohteissa, kuten Finlandia-talon
remontissa. Koronapandemian aikana pystyimme auttamaan yhteiskunnallisesti, kun
esimerkiksi kouluruokailut oli nopeasti järjestettävä uudella tavalla. Olemme myös
vuosittain mukana Hurstinavun joulujuhlassa.”
Resta-Mesta täyttää 30 vuotta vuonna 2025. Millaisin ajatuksin suuntaatte
eteenpäin?
”Liikeideamme on alusta saakka perustunut ekologisuuden edistämiseen, ja sillä tiellä
jatkamme. Toivomme, että teemme oman kierrätysennätyksemme eli välitämme vielä
enemmän laitteita huollon kautta uudestaan käyttöön! Meillä on monia erittäin tyytyväisiä
vakioasiakkaita ja yritämme innostaa yhä useampia uusia kierrätyksen pariin.”